Pâtes au thon et sauce tomate

Ingrédients:

- 160 g de pâtes complètes type penne

- 600g de thon au naturel

- 800 g de tomates pelées en boite ou fraîches

- 2 échalotes

- 1 c.à.soupe d'huile d'olive

- basilic

- sel, poivre

- Faire cuire les pâtes cuisson al-dente

- Peler et émincer les échalotes. Les faire revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse

- Egoutter le thon, écrasez-le à la fourchette et ajoutez-le dans la sauteuse avec les tomates pelées

- Saler, poivrer et laisser réduire quelques minutes

- Egoutter les pâtes et rajoutez-les à la sauce tomate

- Mélanger, et servir avec une pincée de basilic ciselé !

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Quiche saumon épinard sans pâte

Ingrédients :

-  200g de Saumon fumé 

- 200g d'épinards surgelés nature ou en conserve 

- 4 Oeufs 

- Crème liquide 12% MG : 1 brique (20 cL)

- 200 mL de lait 1/2 écrémé 

- 50 g de Gruyère râpé 

- Noix de muscade en poudre

- Sel , poivre

- Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7)

- Pour les épinards surgelés, les faire décongeler à la poêle, jusqu'à évaporation totale de l'eau.

- Emietter le saumon et mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf le gruyère).

- Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade en poudre.

- Verser la pâte dans un plat allant au four, et parsemer de gruyère râpé.

- Faire cuire 30 minutes.

Bon appétit !

Lasagnes d'aubergines

Ingrédients :

- 4 aubergines

- 4 steaks hachés à 5% de MG

- 500 g de sauce tomate (100% tomate)

- 1 oignon

- 4 c.à.soupe de fromage blanc

- 4 c.à.soupe de crème fraiche légère

-1 c.à.café d'huile d'olive

- sel, poivre

- Préchauffer le four à 180 °C

- Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

- Ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser colorer quelques instants

- Baisser le feu puis faire mijoter

- Laver les aubergines, les couper en fines tranches

- Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, puis rajouter une couche de sauce tomates et une couche de viande hachée. 

- Renouvelez l'opération autant de fois que nécessaire en terminant par une couche de sauce tomate.

- Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche et verser cette préparation sur le dessus de vos lasagnes

- Enfourner 45 min au four

- A déguster chaud accompagné d'une salade verte par exemple :)

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