Compote abricot -pêche maison
Ingrédients:
- 4 pêches mûres
- 4 gros abricots
- 1/4 verre d'eau
- 1 gousse de vanille
- Rincer, éplucher et couper les pêches et les abricots en morceaux
- Mettre les fruits dans une casserole avec un peu d'eau
- Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les ajouter à la casserole
- Mettre à chauffer pendant 15 min, en rajoutant un peu d'eau si besoin
- Mixer le tout ou écraser avec une fourchette (si vous souhaitez avoir des morceaux) avant de servir tiède
Mousse au chocolat facile et légère
Ingrédients:
- 4 blancs d’œufs
- 100 g de chocolat noir dessert à 70%
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, en mélangeant avec une spatule
- Monter les blancs en neige
- Verser le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (non l'inverse) et mélanger délicatement
- Répartir dans 4 petites verrines ou ramequins, puis mettre au frais pendant 3 h avant de servir !